Código: BRC0311B
Descrição: Mandioca (aipim, macaxeira), s/ casca, cozida, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Manihot esculenta Crantz << Cassava, peeled, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (40 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 437 | 174 |
| Energia | kcal | 103 | 41 |
| Umidade | g | 72,0 | 28,8 |
| Carboidrato total | g | 25,5 | 10,2 |
| Carboidrato disponível | g | 22,7 | 9,10 |
| Proteína | g | 0,89 | 0,36 |
| Lipídios | g | 0,34 | 0,14 |
| Fibra alimentar | g | 2,76 | 1,10 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,25 | 0,50 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,08 | 0,03 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,08 | 0,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,10 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 16,7 | 6,69 |
| Ferro | mg | 0,35 | 0,14 |
| Sódio | mg | 285 | 114 |
| Magnésio | mg | 23,4 | 9,35 |
| Fósforo | mg | 24,1 | 9,62 |
| Potássio | mg | 169 | 67,9 |
| Manganês | mg | 0,19 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,17 | 0,07 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,58 | 0,23 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 29,1 | 11,7 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 14,6 | 5,83 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,87 | 0,35 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 9,38 | 3,75 |
| Equivalente de folato | mcg | 11,1 | 4,46 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,19 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
