Código: BRC0247F
Descrição: Presunto, porco, cozido, c/ capa de gordura (média de diferentes amostras), Brasil, << Ham, pork, with fat (average of several samples), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (20 unidade) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 530 | 105 |
| Energia | kcal | 127 | 25 |
| Umidade | g | 73,3 | 14,7 |
| Carboidrato total | g | 1,05 | 0,21 |
| Carboidrato disponível | g | 1,05 | 0,21 |
| Proteína | g | 15,2 | 3,05 |
| Lipídios | g | 6,83 | 1,37 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,54 | 0,71 |
| Colesterol | mg | 39,9 | 7,97 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,96 | 0,39 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,61 | 0,52 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,01 | 0,20 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 12,8 | 2,55 |
| Ferro | mg | 0,70 | 0,14 |
| Sódio | mg | 1044 | 208 |
| Magnésio | mg | 17,4 | 3,49 |
| Fósforo | mg | 280 | 56,0 |
| Potássio | mg | 301 | 60,3 |
| Manganês | mg | 0,04 | 0,01 |
| Zinco | mg | 1,36 | 0,27 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 7,20 | 1,44 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,49 | 0,10 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,18 | 0,04 |
| Tiamina | mg | 0,64 | 0,13 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,01 |
| Niacina | mg | 3,87 | 0,77 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,65 | 0,13 |
| Vitamina C | mg | 0,31 | 0,06 |
| Equivalente de folato | mcg | 2,42 | 0,48 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 40 g
