Código: BRC0225A
Descrição: Pizza, queijo muçarela, artesanal, assada, Brasil, [massa (farinha de trigo refinada, óleo, fermento biológico, sal e açúcar), queijo muçarela, c/ molho de tomate, c/ azeite de oliva, c/ sal] << Pizza, mozzarella cheese, homemade, baked, Brazil, [dough (white wheat flour, oil, yeast, salt and sugar), mozzarella cheese, with tomato sauce, with olive oil, with salt], ] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1197 | 1077 |
| Energia | kcal | 285 | 256 |
| Umidade | g | 41,4 | 37,3 |
| Carboidrato total | g | 28,9 | 26,0 |
| Carboidrato disponível | g | 26,9 | 24,2 |
| Proteína | g | 14,1 | 12,7 |
| Lipídios | g | 13,1 | 11,8 |
| Fibra alimentar | g | 1,98 | 1,78 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,48 | 2,23 |
| Colesterol | mg | 37,1 | 33,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,31 | 5,68 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,56 | 3,20 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,15 | 1,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,37 | 0,33 |
| Cálcio | mg | 332 | 298 |
| Ferro | mg | 2,17 | 1,95 |
| Sódio | mg | 374 | 336 |
| Magnésio | mg | 27,0 | 24,3 |
| Fósforo | mg | 249 | 224 |
| Potássio | mg | 225 | 202 |
| Zinco | mg | 1,90 | 1,71 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,11 |
| Selênio | mcg | 9,96 | 8,96 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 112 | 100 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 83,9 | 75,5 |
| Vitamina D | mcg | 0,31 | 0,28 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,75 | 0,68 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,42 | 0,38 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,58 | 0,52 |
| Vitamina C | mg | 8,24 | 7,42 |
| Equivalente de folato | mcg | 72,9 | 65,6 |
| Sal de adição | g | 0,40 | 0,36 |
| Açúcar de adição | g | 1,24 | 1,12 |
| Gordura de adição | g | 2,42 | 2,18 |
| Proteína vegetal | g | 4,12 | 3,71 |
| Proteína animal | g | 9,96 | 8,96 |
