Código: BRC0208E
Descrição: Peixe, água salgada, sardinha, filé, ensopado (c/ cebola, tomate e pimentão), c/ óleo, c/ sal, Sardinella brasiliensis << Fish, saltwater, sardine, fillet, stewed (with onion, tomato and bell pepper), with oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 770 | 770 |
| Energia | kcal | 185 | 184 |
| Umidade | g | 64,8 | 64,8 |
| Carboidrato total | g | 0,69 | 0,69 |
| Carboidrato disponível | g | 0,18 | 0,18 |
| Proteína | g | 20,8 | 20,8 |
| Lipídios | g | 11,1 | 11,1 |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | 0,51 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,67 | 2,67 |
| Colesterol | mg | 137 | 137 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,63 | 4,63 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,31 | 2,31 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,47 | 3,47 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | 0,03 |
| Cálcio | mg | 201 | 201 |
| Ferro | mg | 1,68 | 1,68 |
| Sódio | mg | 252 | 252 |
| Magnésio | mg | 37,0 | 37,0 |
| Fósforo | mg | 356 | 356 |
| Potássio | mg | 428 | 428 |
| Manganês | mg | 0,14 | 0,14 |
| Zinco | mg | 1,31 | 1,31 |
| Cobre | mg | 0,19 | 0,19 |
| Selênio | mcg | 56,8 | 56,8 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 20,2 | 20,2 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 10,1 | 10,1 |
| Vitamina D | mcg | 2,27 | 2,27 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,68 | 1,68 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Niacina | mg | 7,75 | 7,75 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 5,53 | 5,53 |
| Vitamina C | mg | 9,35 | 9,35 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,58 | 9,58 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
