Código: BRC0206E
Descrição: Peixe, água salgada, sardinha, filé, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Sardinella brasiliensis << Fish, saltwater, sardine, cooked, drained, without oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 512 | 512 |
| Energia | kcal | 121 | 121 |
| Umidade | g | 71,3 | 71,3 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 23,2 | 23,2 |
| Lipídios | g | 3,19 | 3,19 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,37 | 2,37 |
| Colesterol | mg | 72,9 | 72,9 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,05 | 2,05 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,60 | 0,60 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,24 | 0,24 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 201 | 201 |
| Ferro | mg | 1,29 | 1,29 |
| Sódio | mg | 61,8 | 61,8 |
| Magnésio | mg | 29,2 | 29,2 |
| Fósforo | mg | 300 | 300 |
| Potássio | mg | 282 | 282 |
| Manganês | mg | 0,11 | 0,11 |
| Zinco | mg | 2,10 | 2,10 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,14 |
| Selênio | mcg | 51,8 | 51,8 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 1,21 | 1,21 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,57 | 0,57 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Niacina | mg | 6,49 | 6,49 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 4,98 | 4,98 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,88 | 4,88 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
