Código: BRC0204E
Descrição: Peixe, água salgada, salmão, filé, s/ pele, cozido, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, Salmo salar L. << Fish, saltwater, salmon, fillet, without skin, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 738 | 738 |
| Energia | kcal | 177 | 176 |
| Umidade | g | 67,0 | 67,0 |
| Carboidrato total | g | 2,14 | 2,14 |
| Carboidrato disponível | g | 1,63 | 1,63 |
| Proteína | g | 18,9 | 18,9 |
| Lipídios | g | 10,4 | 10,4 |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | 0,51 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,56 | 1,56 |
| Colesterol | mg | 51,1 | 51,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,54 | 2,54 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,04 | 3,04 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,64 | 3,64 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 10,8 | 10,8 |
| Ferro | mg | 0,33 | 0,33 |
| Sódio | mg | 160 | 160 |
| Magnésio | mg | 29,6 | 29,6 |
| Fósforo | mg | 256 | 256 |
| Potássio | mg | 424 | 424 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,38 | 0,38 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 20,5 | 20,5 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 27,3 | 27,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 13,7 | 13,7 |
| Vitamina D | mcg | 6,90 | 6,90 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,71 | 2,71 |
| Tiamina | mg | 0,19 | 0,19 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 2,94 | 2,94 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,48 | 2,48 |
| Vitamina C | mg | 4,07 | 4,07 |
| Equivalente de folato | mcg | 22,1 | 22,1 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
