Código: BRC0200E
Descrição: Peixe, água salgada, salmão, filé, s/ pele, ensopado (c/ cebola, tomate e pimentão), c/ óleo, c/ sal, Salmo salar L. << Fish, saltwater, salmon, fillet, without skin, stewed (with onion, tomato and bell pepper), with oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 956 | 956 |
| Energia | kcal | 230 | 229 |
| Umidade | g | 59,6 | 59,6 |
| Carboidrato total | g | 2,37 | 2,37 |
| Carboidrato disponível | g | 1,86 | 1,86 |
| Proteína | g | 20,8 | 20,8 |
| Lipídios | g | 15,3 | 15,3 |
| Fibra alimentar | g | 0,51 | 0,51 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,88 | 1,88 |
| Colesterol | mg | 56,2 | 56,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,39 | 3,39 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,25 | 4,25 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 6,34 | 6,34 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 11,9 | 11,9 |
| Ferro | mg | 0,35 | 0,35 |
| Sódio | mg | 248 | 248 |
| Magnésio | mg | 32,2 | 32,2 |
| Fósforo | mg | 281 | 281 |
| Potássio | mg | 456 | 456 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,41 | 0,41 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 22,5 | 22,5 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 20,2 | 20,2 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 10,1 | 10,1 |
| Vitamina D | mcg | 7,59 | 7,59 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 3,33 | 3,33 |
| Tiamina | mg | 0,20 | 0,20 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 3,23 | 3,23 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,72 | 2,72 |
| Vitamina C | mg | 9,35 | 9,35 |
| Equivalente de folato | mcg | 24,4 | 24,4 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
