Código: BRC0175B
Descrição: Couve, cozida, drenada, c/ óleo de soja, s/ sal, Brassica oleracea var. Acephala << Collard green, cooked, drained, with soy oil, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (20 g) | Colher sopa rasa (10 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 192 | 38 | 19 |
| Energia | kcal | 46 | 9 | 4 |
| Umidade | g | 89,4 | 17,9 | 8,94 |
| Carboidrato total | g | 3,92 | 0,78 | 0,39 |
| Carboidrato disponível | g | 1,10 | 0,22 | 0,11 |
| Proteína | g | 2,60 | 0,52 | 0,26 |
| Lipídios | g | 2,88 | 0,58 | 0,29 |
| Fibra alimentar | g | 2,82 | 0,56 | 0,28 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,22 | 0,24 | 0,12 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,47 | 0,09 | 0,05 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,56 | 0,11 | 0,06 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,55 | 0,31 | 0,16 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 230 | 46,2 | 23,1 |
| Ferro | mg | 0,55 | 0,11 | 0,06 |
| Sódio | mg | 10,5 | 2,09 | 1,05 |
| Magnésio | mg | 40,4 | 8,09 | 4,04 |
| Fósforo | mg | 39,6 | 7,92 | 3,96 |
| Potássio | mg | 569 | 113 | 56,9 |
| Manganês | mg | 0,28 | 0,06 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,21 | 0,04 | 0,02 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,01 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 0,23 | 0,05 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 455 | 91,1 | 45,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 227 | 45,6 | 22,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,34 | 0,27 | 0,13 |
| Tiamina | mg | 0,12 | 0,02 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,18 | 0,04 | 0,02 |
| Niacina | mg | 1,35 | 0,27 | 0,13 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 35,0 | 6,99 | 3,50 |
| Equivalente de folato | mcg | 12,2 | 2,43 | 1,22 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,06 | 0,03 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
