Código: BRC0173C
Descrição: Pequi, polpa, maduro, in natura, Brasil (média diferentes amostras), Caryocar brasiliense Camb. << Brazilian fruit, ´Pequi´, ripe, raw, Brazil (average different samples) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (30 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 958 | 287 |
| Energia | kcal | 233 | 69 |
| Umidade | g | 65,9 | 19,8 |
| Carboidrato total | g | 13,1 | 3,93 |
| Carboidrato disponível | g | 5,95 | 1,79 |
| Proteína | g | 2,34 | 0,70 |
| Lipídios | g | 18,0 | 5,39 |
| Fibra alimentar | g | 19,0 | 5,71 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,72 | 0,21 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | NA | NA |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 34,3 | 10,3 |
| Ferro | mg | 0,60 | 0,18 |
| Sódio | mg | 1,74 | 0,52 |
| Magnésio | mg | 38,5 | 11,6 |
| Fósforo | mg | 35,2 | 10,6 |
| Potássio | mg | 167 | 50,3 |
| Manganês | mg | 0,61 | 0,18 |
| Zinco | mg | 0,72 | 0,21 |
| Cobre | mg | 0,44 | 0,13 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 57,5 | 17,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 28,8 | 8,63 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,17 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,48 | 0,14 |
| Niacina | mg | 2,57 | 0,77 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 8,28 | 2,48 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
