Código: BRC0166F
Descrição: Carne, porco, paleta, crua, Brasil, Sus ssp. << Meat, pork, shoulder, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 919 | 1102 |
| Energia | kcal | 220 | 264 |
| Umidade | g | 61,4 | 73,7 |
| Carboidrato total | g | 5,65 | 6,78 |
| Carboidrato disponível | g | 5,65 | 6,78 |
| Proteína | g | 18,1 | 21,7 |
| Lipídios | g | 13,9 | 16,7 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,94 | 1,13 |
| Colesterol | mg | 245 | 294 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,39 | 5,27 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,03 | 7,23 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,00 | 2,40 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,07 |
| Cálcio | mg | 10,5 | 12,7 |
| Ferro | mg | 1,34 | 1,61 |
| Sódio | mg | 81,4 | 97,6 |
| Magnésio | mg | 39,2 | 47,0 |
| Fósforo | mg | 345 | 414 |
| Potássio | mg | 569 | 683 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 2,94 | 3,53 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,33 | 0,39 |
| Tiamina | mg | 0,97 | 1,17 |
| Riboflavina | mg | 0,70 | 0,84 |
| Niacina | mg | 14,5 | 17,4 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,31 | 1,57 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
