Código: BRC0147T
Descrição: Soja, grão, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Glycine max (L.) Merril << Soy, bean, cooked, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (18 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 699 | 125 |
| Energia | kcal | 168 | 30 |
| Umidade | g | 62,8 | 11,3 |
| Carboidrato total | g | 9,48 | 1,71 |
| Carboidrato disponível | g | 0,57 | 0,10 |
| Proteína | g | 16,2 | 2,91 |
| Lipídios | g | 9,26 | 1,67 |
| Fibra alimentar | g | 8,92 | 1,61 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,24 | 0,40 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,34 | 0,24 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,04 | 0,37 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,23 | 0,94 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 71,0 | 12,8 |
| Ferro | mg | 4,71 | 0,85 |
| Sódio | mg | 3,32 | 0,60 |
| Magnésio | mg | 73,7 | 13,3 |
| Fósforo | mg | 167 | 30,2 |
| Potássio | mg | 490 | 88,4 |
| Manganês | mg | 0,92 | 0,16 |
| Zinco | mg | 1,31 | 0,24 |
| Cobre | mg | 0,34 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 32,9 | 5,93 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,01 | 0,18 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,50 | 0,09 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,36 | 0,06 |
| Tiamina | mg | 0,23 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,27 | 0,05 |
| Niacina | mg | 0,43 | 0,08 |
| Vitamina B6 | mg | 0,11 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 1,46 | 0,26 |
| Equivalente de folato | mcg | 76,2 | 13,7 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
