Código: BRC0119K
Descrição: Pastel de nata, (massa folhada, gema de ovo, creme de leite, extrato de baunilha, c/ açúcar) << Portuguese dessert, (puff pastry, egg yolk, sour cream, vanilla extract, with sugar) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (60 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1929 | 1157 |
| Energia | kcal | 463 | 277 |
| Umidade | g | 22,1 | 13,3 |
| Carboidrato total | g | 40,1 | 24,1 |
| Carboidrato disponível | g | 39,2 | 23,5 |
| Proteína | g | 5,96 | 3,57 |
| Lipídios | g | 30,9 | 18,6 |
| Fibra alimentar | g | 0,96 | 0,58 |
| Álcool | g | 0,34 | 0,21 |
| Cinzas | g | 0,90 | 0,54 |
| Colesterol | mg | 76,9 | 46,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 6,35 | 3,81 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,28 | 4,37 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 14,5 | 8,71 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,13 | 0,08 |
| Cálcio | mg | 33,4 | 20,0 |
| Ferro | mg | 2,09 | 1,25 |
| Sódio | mg | 175 | 105 |
| Magnésio | mg | 15,1 | 9,03 |
| Fósforo | mg | 82,7 | 49,6 |
| Potássio | mg | 86,9 | 52,2 |
| Manganês | mg | 0,53 | 0,32 |
| Zinco | mg | 0,57 | 0,34 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 17,4 | 10,4 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 51,9 | 31,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 51,0 | 30,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,52 | 0,31 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,18 | 0,71 |
| Tiamina | mg | 0,22 | 0,13 |
| Riboflavina | mg | 0,20 | 0,12 |
| Niacina | mg | 2,44 | 1,46 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,12 | 0,07 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 63,0 | 37,8 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 10,00 | 6,00 |
