Código: BRC0104E
Descrição: Peixe, água doce, filé, grelhado/assado, s/ óleo, c/ sal (média de 7 espécies), << Fish, freshwater, filet, grilled/roasted, unsalted (average of 7 species) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 590 | 589 |
| Energia | kcal | 140 | 140 |
| Umidade | g | 70,1 | 70,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 23,2 | 23,2 |
| Lipídios | g | 5,26 | 5,26 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,99 | 1,99 |
| Colesterol | mg | 90,7 | 90,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,18 | 2,18 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,72 | 1,72 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,54 | 0,54 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 134 | 134 |
| Ferro | mg | 0,41 | 0,41 |
| Sódio | mg | 231 | 231 |
| Magnésio | mg | 30,4 | 30,4 |
| Fósforo | mg | 248 | 248 |
| Potássio | mg | 329 | 329 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,10 |
| Zinco | mg | 0,90 | 0,90 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 36,9 | 36,9 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,19 | 2,19 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,89 | 1,89 |
| Vitamina D | mcg | 1,67 | 1,67 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,71 | 0,71 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 3,49 | 3,49 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 4,00 | 4,00 |
| Vitamina C | mg | 0,60 | 0,60 |
| Equivalente de folato | mcg | 14,1 | 14,1 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
