Código: BRC0103E
Descrição: Peixe, água doce, filé, cozido, s/ óleo, c/ sal (média de 7 espécies), << Fish, freshwater, filet, cooked, without oil, with salt (average of 7 species) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 592 | 592 |
| Energia | kcal | 141 | 140 |
| Umidade | g | 70,5 | 70,5 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 23,4 | 23,4 |
| Lipídios | g | 5,28 | 5,28 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,55 | 1,55 |
| Colesterol | mg | 91,1 | 91,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,19 | 2,19 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,73 | 1,73 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,54 | 0,54 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 134 | 134 |
| Ferro | mg | 0,41 | 0,41 |
| Sódio | mg | 51,9 | 51,9 |
| Magnésio | mg | 30,5 | 30,5 |
| Fósforo | mg | 249 | 249 |
| Potássio | mg | 331 | 331 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,10 |
| Zinco | mg | 0,90 | 0,90 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 37,1 | 37,1 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1,59 | 1,59 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,59 | 1,59 |
| Vitamina D | mcg | 1,67 | 1,67 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,71 | 0,71 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 3,50 | 3,50 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 4,02 | 4,02 |
| Vitamina C | mg | 0,61 | 0,61 |
| Equivalente de folato | mcg | 14,2 | 14,2 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
