Código: BRC0102E
Descrição: Peixe, água doce, filé, cozido, s/ óleo, s/ sal (média de 7 espécies), Brasil, << Fish, freshwater, filet, cooked, without oil, unsalted (average of 7 species), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 547 | 547 |
| Energia | kcal | 130 | 130 |
| Umidade | g | 72,3 | 72,3 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 21,6 | 21,6 |
| Lipídios | g | 4,88 | 4,88 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,88 | 1,88 |
| Colesterol | mg | 84,2 | 84,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,02 | 2,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,60 | 1,60 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,50 | 0,50 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,04 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 124 | 124 |
| Ferro | mg | 0,45 | 0,45 |
| Sódio | mg | 236 | 236 |
| Magnésio | mg | 31,3 | 31,3 |
| Fósforo | mg | 255 | 255 |
| Potássio | mg | 359 | 359 |
| Manganês | mg | 0,09 | 0,09 |
| Zinco | mg | 0,83 | 0,83 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 34,2 | 34,2 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 2,03 | 2,03 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,75 | 1,75 |
| Vitamina D | mcg | 1,55 | 1,55 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,66 | 0,66 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 3,42 | 3,42 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,71 | 3,71 |
| Vitamina C | mg | 0,60 | 0,60 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,9 | 13,9 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
