Código: BRC0096E
Descrição: Peixe, água doce, Pintado, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Pseudoplatystoma corruscans << Fish, freshwater, Spotted sorubim, cooked, without oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 437 | 436 |
| Energia | kcal | 103 | 103 |
| Umidade | g | 75,9 | 75,9 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 22,3 | 22,3 |
| Lipídios | g | 1,58 | 1,58 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,75 | 1,75 |
| Colesterol | mg | 60,3 | 60,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,72 | 0,72 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,48 | 0,48 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,12 | 0,12 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 14,5 | 14,5 |
| Ferro | mg | 0,26 | 0,26 |
| Sódio | mg | 231 | 231 |
| Magnésio | mg | 28,4 | 28,4 |
| Fósforo | mg | 209 | 209 |
| Potássio | mg | 352 | 352 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,47 | 0,47 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 29,8 | 29,8 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 1,36 | 1,36 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,57 | 0,57 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 5,64 | 5,64 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 4,35 | 4,35 |
| Vitamina C | mg | 0,83 | 0,83 |
| Equivalente de folato | mcg | 11,8 | 11,8 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
