Código: BRC0093F
Descrição: Carne, cabrito, paleta, crua (média de diferentes amostras), Brasil, Capra hirbus << Meat, goat, shoulder, raw (average of several samples), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 521 | 520 |
| Energia | kcal | 124 | 123 |
| Umidade | g | 73,9 | 73,9 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 20,4 | 20,4 |
| Lipídios | g | 4,70 | 4,70 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,07 | 1,07 |
| Colesterol | mg | 115 | 115 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,44 | 1,44 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,10 | 2,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,36 | 0,36 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 6,68 | 6,68 |
| Ferro | mg | 0,94 | 0,94 |
| Sódio | mg | 73,0 | 73,0 |
| Magnésio | mg | 20,9 | 20,9 |
| Fósforo | mg | 184 | 184 |
| Potássio | mg | 295 | 295 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 4,42 | 4,42 |
| Cobre | mg | NA | NA |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,53 | 0,53 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,51 | 0,51 |
| Niacina | mg | 3,31 | 3,31 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,00 | 1,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,20 | 4,20 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
