Código: BRC0089T
Descrição: Fava, grão, seco, cozida (grão e água), c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, Vicia faba L. << Broad beans, seeds, cooked (50% seeds 50% water), with oil, onion and garlic, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (35 g)Colher sopa cheia (31 g)Concha cheia (140 g)Concha rasa (80 g)
EnergiakJ328114101459262
Energiakcal78272410962
Umidadeg79,427,824,611163,5
Carboidrato totalg13,04,544,0218,210,4
Carboidrato disponívelg8,563,002,6512,06,85
Proteínag5,391,891,677,544,31
Lipídiosg1,490,520,462,091,20
Fibra alimentarg4,421,551,376,193,54
Álcoolg0,000,000,000,000,00
Cinzasg0,720,250,221,000,57
Colesterolmg0,000,000,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,220,080,070,310,18
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,340,120,100,470,27
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,840,290,261,170,67
Ácidos graxos transgNANANANANA
Cálciomg20,97,326,4929,316,7
Ferromg1,100,380,341,530,88
Sódiomg18063,356,1253144
Magnésiomg28,910,18,9540,423,1
Fósforomg92,632,428,712974,1
Potássiomg23682,873,4331189
Manganêsmg0,310,110,100,440,25
Zincomg0,750,260,231,050,60
Cobremg0,180,060,060,250,14
SelêniomcgNANANANANA
Vitamina A (RE)mcg0,980,340,301,370,79
Vitamina A (RAE)mcg0,490,170,150,690,39
Vitamina Dmcg0,000,000,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,170,060,050,240,13
Tiaminamg0,090,030,030,120,07
Riboflavinamg0,050,020,010,070,04
Niacinamg0,370,130,110,520,30
Vitamina B6mg0,060,020,020,080,05
Vitamina B12mcg0,000,000,000,000,00
Vitamina Cmg0,620,220,190,870,50
Equivalente de folatomcg29,510,39,1441,323,6
Sal de adiçãog0,470,160,150,660,38
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,000,00
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