Código: BRC0089F
Descrição: Carne, cabrito, crua (média de diferentes cortes), Brasil, Capra hirbus << Meat, goat, raw (average of several cuts), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 503 | 503 |
| Energia | kcal | 120 | 120 |
| Umidade | g | 74,8 | 74,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 19,3 | 19,3 |
| Lipídios | g | 4,73 | 4,73 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,17 | 1,17 |
| Colesterol | mg | 115 | 115 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,44 | 1,44 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,09 | 2,09 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,36 | 0,36 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 6,32 | 6,32 |
| Ferro | mg | 0,89 | 0,89 |
| Sódio | mg | 69,1 | 69,1 |
| Magnésio | mg | 19,7 | 19,7 |
| Fósforo | mg | 174 | 174 |
| Potássio | mg | 279 | 279 |
| Zinco | mg | 4,17 | 4,17 |
| Cobre | mg | 0,27 | 0,27 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,53 | 0,53 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,11 |
| Riboflavina | mg | 0,51 | 0,51 |
| Niacina | mg | 3,91 | 3,91 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,18 | 1,18 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,21 | 5,21 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 19,3 | 19,3 |
