Código: BRC0083B
Descrição: Taioba, folha, crua, Brasil, Xanthosoma sagittifolium Schott << Brazilian leaf, ´Taioba´, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Xícara chá (30 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 202 | 60 |
| Energia | kcal | 48 | 14 |
| Umidade | g | 86,3 | 25,9 |
| Carboidrato total | g | 7,69 | 2,31 |
| Carboidrato disponível | g | 3,19 | 0,96 |
| Proteína | g | 3,65 | 1,10 |
| Lipídios | g | 1,34 | 0,40 |
| Fibra alimentar | g | 4,50 | 1,35 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,03 | 0,31 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,29 | 0,09 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,15 | 0,04 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,58 | 0,17 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 130 | 39,2 |
| Ferro | mg | 2,43 | 0,73 |
| Sódio | mg | 1,48 | 0,44 |
| Magnésio | mg | 37,7 | 11,3 |
| Fósforo | mg | 67,3 | 20,2 |
| Potássio | mg | 370 | 111 |
| Manganês | mg | 0,84 | 0,25 |
| Zinco | mg | 0,81 | 0,24 |
| Cobre | mg | 0,20 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,50 | 0,15 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1176 | 352 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 588 | 176 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 3,67 | 1,10 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,13 | 0,04 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 22,9 | 6,86 |
| Equivalente de folato | mcg | 120 | 36,1 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
