Código: BRC0081C
Descrição: Macaúba, in natura, Brasil, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lood. ex Mart. << Brazilian fruit,´Macaúba´, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (45 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1656 | 745 |
| Energia | kcal | 403 | 181 |
| Umidade | g | 41,5 | 18,7 |
| Carboidrato total | g | 13,9 | 6,28 |
| Carboidrato disponível | g | 0,50 | 0,23 |
| Proteína | g | 2,08 | 0,94 |
| Lipídios | g | 40,7 | 18,3 |
| Fibra alimentar | g | 13,4 | 6,05 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,79 | 0,80 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,10 | 3,20 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 25,3 | 11,4 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 6,50 | 2,93 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 66,5 | 29,9 |
| Ferro | mg | 0,81 | 0,36 |
| Sódio | mg | 0,65 | 0,29 |
| Magnésio | mg | 66,1 | 29,7 |
| Fósforo | mg | 43,9 | 19,7 |
| Potássio | mg | 305 | 137 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,66 | 0,30 |
| Cobre | mg | 0,35 | 0,16 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1020 | 459 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 510 | 229 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,11 | 0,05 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 13,4 | 6,05 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
