Código: BRC0077E
Descrição: Peixe, água salgada, sardinha, frita, s/ sal, Brasil, Sardinella brasiliensis << Fish, saltwater, sardine, fried in oil, unsalted, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1053 | 1053 |
| Energia | kcal | 252 | 251 |
| Umidade | g | 48,9 | 48,9 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 33,7 | 33,7 |
| Lipídios | g | 13,0 | 13,0 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 4,43 | 4,43 |
| Colesterol | mg | 102 | 102 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,60 | 2,60 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,10 | 3,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 6,10 | 6,10 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,09 | 0,09 |
| Cálcio | mg | 482 | 482 |
| Ferro | mg | 1,12 | 1,12 |
| Sódio | mg | 60,1 | 60,1 |
| Magnésio | mg | 38,8 | 38,8 |
| Fósforo | mg | 628 | 628 |
| Potássio | mg | 459 | 459 |
| Manganês | mg | 0,25 | 0,25 |
| Zinco | mg | 1,64 | 1,64 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,14 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 5,32 | 5,32 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,26 | 2,26 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 7,10 | 7,10 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 5,96 | 5,96 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 1,36 | 1,36 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
