Código: BRC0075B
Descrição: Manjericão, in natura, Brasil, Ocimum basilicum << Sweet basil, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (6 g) | Colher sopa rasa (4 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 81 | 4 | 3 |
| Energia | kcal | 19 | 1 | 0 |
| Umidade | g | 93,0 | 5,58 | 3,72 |
| Carboidrato total | g | 3,64 | 0,22 | 0,15 |
| Carboidrato disponível | g | 0,34 | 0,02 | 0,01 |
| Proteína | g | 1,99 | 0,12 | 0,08 |
| Lipídios | g | 0,39 | 0,02 | 0,02 |
| Fibra alimentar | g | 3,31 | 0,20 | 0,13 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,02 | 0,06 | 0,04 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,13 | 0,01 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,27 | 0,02 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 210 | 12,7 | 8,44 |
| Ferro | mg | 0,97 | 0,06 | 0,04 |
| Sódio | mg | 3,89 | 0,23 | 0,16 |
| Magnésio | mg | 57,8 | 3,47 | 2,31 |
| Fósforo | mg | 39,9 | 2,40 | 1,60 |
| Potássio | mg | 251 | 15,1 | 10,1 |
| Manganês | mg | 0,17 | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,46 | 0,03 | 0,02 |
| Cobre | mg | 0,16 | 0,01 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,27 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1035 | 62,1 | 41,4 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 517 | 31,1 | 20,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,49 | 0,03 | 0,02 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,21 | 0,01 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,90 | 0,05 | 0,04 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 2,34 | 0,14 | 0,09 |
| Equivalente de folato | mcg | 60,3 | 3,62 | 2,41 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
