Código: BRC0065N
Descrição: Mortadela, light, Brasil, << Mortadella, bologna, light, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (30 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 954 | 286 |
| Energia | kcal | 230 | 69 |
| Umidade | g | 63,4 | 19,0 |
| Carboidrato total | g | 2,60 | 0,78 |
| Carboidrato disponível | g | 2,60 | 0,78 |
| Proteína | g | 11,5 | 3,45 |
| Lipídios | g | 19,3 | 5,79 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,20 | 0,96 |
| Colesterol | mg | 39,0 | 11,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,31 | 2,19 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 9,15 | 2,74 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,64 | 0,49 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 11,0 | 3,30 |
| Ferro | mg | 0,66 | 0,20 |
| Sódio | mg | 1108 | 332 |
| Magnésio | mg | 12,0 | 3,60 |
| Fósforo | mg | 181 | 54,3 |
| Potássio | mg | 156 | 46,8 |
| Manganês | mg | NA | NA |
| Zinco | mg | 1,50 | 0,45 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 11,2 | 3,36 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,50 | 0,15 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,22 | 0,07 |
| Tiamina | mg | 0,17 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,13 | 0,04 |
| Niacina | mg | 2,54 | 0,76 |
| Vitamina B6 | mg | 0,18 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,31 | 0,39 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,00 | 1,50 |
| Sal de adição | g | NA | NA |
| Açúcar de adição | g | NA | NA |
