Código: BRC0062E
Descrição: Peixe, água salgada, Merluza, filé, assado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Merluccius merluccius << Fish, saltwater, hake, fillet, baked, without oil and salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 495 | 494 |
| Energia | kcal | 117 | 116 |
| Umidade | g | 70,7 | 70,7 |
| Carboidrato total | g | 0,51 | 0,51 |
| Carboidrato disponível | g | 0,51 | 0,51 |
| Proteína | g | 26,6 | 26,6 |
| Lipídios | g | 0,92 | 0,92 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,24 | 1,24 |
| Colesterol | mg | 91,0 | 91,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,20 | 0,20 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,10 | 0,10 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,30 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 35,9 | 35,9 |
| Ferro | mg | 0,37 | 0,37 |
| Sódio | mg | 119 | 119 |
| Magnésio | mg | 20,3 | 20,3 |
| Fósforo | mg | 273 | 273 |
| Potássio | mg | 363 | 363 |
| Manganês | mg | 0,03 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,89 | 0,89 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,03 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 7,97 | 7,97 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | NA | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
