Código: BRC0060B
Descrição: Alface, crespa, crua, brasil, Lactuca sativa L. << Lettuce, crinkly, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (8 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 43 | 3 |
| Energia | kcal | 10 | 0 |
| Umidade | g | 96,1 | 7,69 |
| Carboidrato total | g | 1,70 | 0,14 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 1,35 | 0,11 |
| Lipídios | g | 0,16 | 0,01 |
| Fibra alimentar | g | 1,83 | 0,15 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,70 | 0,06 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,09 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 38,0 | 3,04 |
| Ferro | mg | 0,40 | 0,03 |
| Sódio | mg | 3,38 | 0,27 |
| Magnésio | mg | 11,0 | 0,88 |
| Fósforo | mg | 25,8 | 2,06 |
| Potássio | mg | 267 | 21,4 |
| Manganês | mg | 0,20 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,25 | 0,02 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 0,20 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 329 | 26,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 164 | 13,2 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,24 | 0,02 |
| Tiamina | mg | 0,11 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,12 | 0,01 |
| Niacina | mg | 1,09 | 0,09 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 15,6 | 1,25 |
| Equivalente de folato | mcg | 29,6 | 2,37 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
