Código: BRC0031E
Descrição: Peixe, água doce, tilápia, filé, cru, Brasil, Oreochromis niloticus << Fish, freshwater, saint peter, fillet, fresh, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 393 | 471 |
| Energia | kcal | 93 | 111 |
| Umidade | g | 78,2 | 93,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 18,1 | 21,7 |
| Lipídios | g | 2,30 | 2,76 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,38 | 1,66 |
| Colesterol | mg | 67,7 | 81,3 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,79 | 0,95 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,68 | 0,81 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,49 | 0,59 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 10,00 | 12,0 |
| Ferro | mg | 0,56 | 0,67 |
| Sódio | mg | 52,0 | 62,4 |
| Magnésio | mg | 27,0 | 32,4 |
| Fósforo | mg | 170 | 204 |
| Potássio | mg | 302 | 362 |
| Manganês | mg | 0,04 | 0,05 |
| Zinco | mg | 0,33 | 0,40 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,08 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 4,20 | 5,04 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,54 | 0,65 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,08 |
| Niacina | mg | 3,90 | 4,68 |
| Vitamina B6 | mg | 0,16 | 0,19 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,58 | 1,90 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 24,0 | 28,8 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
