Código: BRC0031B
Descrição: Pimentão, cru (média de diferentes tipos), Brasil, Capsicum annuum L. << Bell pepper, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (20 g) | Colher sopa rasa (13 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 103 | 20 | 13 |
| Energia | kcal | 24 | 4 | 3 |
| Umidade | g | 92,9 | 18,6 | 12,1 |
| Carboidrato total | g | 5,25 | 1,05 | 0,68 |
| Carboidrato disponível | g | 3,57 | 0,71 | 0,46 |
| Proteína | g | 1,10 | 0,22 | 0,14 |
| Lipídios | g | 0,27 | 0,05 | 0,04 |
| Fibra alimentar | g | 1,67 | 0,33 | 0,22 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,46 | 0,09 | 0,06 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,05 | 0,01 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,08 | 0,02 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 7,99 | 1,60 | 1,04 |
| Ferro | mg | 0,39 | 0,08 | 0,05 |
| Sódio | mg | tr | tr | tr |
| Magnésio | mg | 10,5 | 2,10 | 1,37 |
| Fósforo | mg | 19,6 | 3,92 | 2,55 |
| Potássio | mg | 202 | 40,4 | 26,3 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,02 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,17 | 0,03 | 0,02 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,01 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,20 | 0,04 | 0,03 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 39,8 | 7,96 | 5,17 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 19,9 | 3,98 | 2,59 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,13 | 0,23 | 0,15 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 153 | 30,7 | 19,9 |
| Equivalente de folato | mcg | 26,5 | 5,30 | 3,45 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
