Código: BRC0030B
Descrição: Pepino, c/ casca, cru, Brasil, Cucumis sativus l. << Cucumber, unpeeled, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (18 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 44 | 7 |
| Energia | kcal | 10 | 1 |
| Umidade | g | 96,7 | 17,4 |
| Carboidrato total | g | 2,24 | 0,40 |
| Carboidrato disponível | g | 1,20 | 0,22 |
| Proteína | g | 0,70 | 0,13 |
| Lipídios | g | 0,09 | 0,02 |
| Fibra alimentar | g | 1,04 | 0,19 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,33 | 0,06 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,03 | 0,01 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,03 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 9,62 | 1,73 |
| Ferro | mg | 0,23 | 0,04 |
| Sódio | mg | tr | tr |
| Magnésio | mg | 9,34 | 1,68 |
| Fósforo | mg | 12,3 | 2,22 |
| Potássio | mg | 153 | 27,7 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,13 | 0,02 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 0,10 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,58 | 0,64 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,79 | 0,32 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,03 | 0,00 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,01 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 4,99 | 0,90 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,91 | 0,88 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
