Código: BRC0029E
Descrição: Peixe, água doce, Pintado, cru, Brasil, Spotted sorubim << Fish, freshwater, brazilian fish ´Pintado´, fresh, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 361 | 432 |
| Energia | kcal | 85 | 102 |
| Umidade | g | 79,3 | 95,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 18,4 | 22,0 |
| Lipídios | g | 1,31 | 1,58 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,08 | 1,30 |
| Colesterol | mg | 50,3 | 60,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,60 | 0,72 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,40 | 0,48 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,10 | 0,12 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 12,0 | 14,4 |
| Ferro | mg | 0,22 | 0,26 |
| Sódio | mg | 43,3 | 52,0 |
| Magnésio | mg | 23,7 | 28,4 |
| Fósforo | mg | 174 | 209 |
| Potássio | mg | 293 | 352 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,39 | 0,47 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,04 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 4,95 | 5,94 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | NA | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
