Código: BRC0019E
Descrição: Peixe, água doce, Corvina, cru, Brasil, Plagioscions squamossissimus << Fish, freshwater, South American silver croaker, fresh, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 405 | 486 |
| Energia | kcal | 96 | 115 |
| Umidade | g | 78,2 | 93,9 |
| Carboidrato total | g | 0,03 | 0,03 |
| Carboidrato disponível | g | 0,03 | 0,03 |
| Proteína | g | 18,1 | 21,7 |
| Lipídios | g | 2,64 | 3,16 |
| Fibra alimentar | g | NA | NA |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,04 | 1,24 |
| Colesterol | mg | 73,1 | 87,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,20 | 1,44 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,70 | 0,84 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,10 | 0,12 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 39,4 | 47,3 |
| Ferro | mg | 0,26 | 0,31 |
| Sódio | mg | 45,1 | 54,1 |
| Magnésio | mg | 24,5 | 29,4 |
| Fósforo | mg | 153 | 184 |
| Potássio | mg | 293 | 351 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,36 | 0,43 |
| Cobre | mg | 0,02 | 0,02 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 8,12 | 9,74 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 8,12 | 9,74 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,10 |
| Niacina | mg | NA | NA |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | NA | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
