Código: BRC0009E
Descrição: Molusco, lula, músculo, cru, Brasil, Loligo plei << Mollusc, squid, muscle, fresh, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 450 | 359 |
| Energia | kcal | 106 | 85 |
| Umidade | g | 74,2 | 59,4 |
| Carboidrato total | g | 7,70 | 6,16 |
| Carboidrato disponível | g | 7,70 | 6,16 |
| Proteína | g | 14,4 | 11,5 |
| Lipídios | g | 2,00 | 1,60 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,70 | 1,36 |
| Colesterol | mg | 323 | 258 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,52 | 0,42 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,16 | 0,12 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,76 | 0,61 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 38,5 | 30,8 |
| Ferro | mg | 0,82 | 0,66 |
| Sódio | mg | 52,9 | 42,3 |
| Magnésio | mg | 39,7 | 31,8 |
| Fósforo | mg | 265 | 212 |
| Potássio | mg | 295 | 236 |
| Manganês | mg | 0,04 | 0,03 |
| Zinco | mg | 1,84 | 1,47 |
| Cobre | mg | 2,27 | 1,82 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 14,5 | 11,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,74 | 1,39 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,50 | 0,40 |
| Niacina | mg | 2,62 | 2,09 |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,56 | 1,25 |
| Vitamina C | mg | 5,65 | 4,52 |
| Equivalente de folato | mcg | 6,01 | 4,81 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
