Código: BRC0009B
Descrição: Alface, crua, Lactuca sativa L. << Lettuce, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir rasa (22 g) | Colher sopa cheia (8 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 37 | 8 | 2 |
| Energia | kcal | 9 | 1 | 0 |
| Umidade | g | 96,4 | 21,2 | 7,72 |
| Carboidrato total | g | 1,79 | 0,39 | 0,14 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 1,08 | 0,24 | 0,09 |
| Lipídios | g | 0,12 | 0,03 | 0,01 |
| Fibra alimentar | g | 1,87 | 0,41 | 0,15 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,56 | 0,12 | 0,04 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | tr | tr | tr |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,08 | 0,02 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 37,5 | 8,25 | 3,00 |
| Ferro | mg | 0,75 | 0,17 | 0,06 |
| Sódio | mg | 4,20 | 0,92 | 0,34 |
| Magnésio | mg | 12,7 | 2,79 | 1,02 |
| Fósforo | mg | 26,0 | 5,71 | 2,08 |
| Potássio | mg | 311 | 68,5 | 24,9 |
| Manganês | mg | 0,36 | 0,08 | 0,03 |
| Zinco | mg | 0,29 | 0,06 | 0,02 |
| Cobre | mg | 0,03 | 0,01 | 0,00 |
| Selênio | mcg | 0,20 | 0,04 | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 364 | 80,2 | 29,2 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 182 | 40,1 | 14,6 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,18 | 0,04 | 0,01 |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,02 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,10 | 0,02 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,92 | 0,20 | 0,07 |
| Vitamina B6 | mg | 0,04 | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 18,5 | 4,07 | 1,48 |
| Equivalente de folato | mcg | 26,9 | 5,92 | 2,15 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
