Código: BRC0008G
Descrição: Molho branco (molho bechamel), c/ sal, Brasil, (leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, manteiga, c/ sal) << White sauce (béchamel sauce), with salt, Brazil, (wheat flour, butter, milk, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (55 g)Colher sobremesa cheia (15 g)Colher sopa cheia (25 g)
EnergiakJ63835095159
Energiakcal153842238
Umidadeg73,340,311,018,3
Carboidrato totalg10,96,001,642,73
Carboidrato disponívelg10,75,891,612,68
Proteínag4,342,390,651,09
Lipídiosg10,35,671,552,58
Fibra alimentarg0,190,100,030,05
Álcoolg0,000,000,000,00
Cinzasg1,250,690,190,31
Colesterolmg29,616,34,447,40
Ácidos graxos saturadosg6,103,360,921,53
Ácidos graxos monoinsaturadosg2,681,470,400,67
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,280,150,040,07
Ácidos graxos transg0,220,120,030,06
Cálciomg11965,517,929,8
Ferromg0,520,290,080,13
Sódiomg25013737,562,5
Magnésiomg13,17,211,973,28
Fósforomg99,454,714,924,9
Potássiomg15886,923,739,5
Zincomg0,480,260,070,12
Cobremg0,040,020,010,01
Selêniomcg5,823,200,871,46
Vitamina A (RE)mcg12166,618,230,3
Vitamina A (RAE)mcg11965,517,929,8
Vitamina Dmcg1,310,720,200,33
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,130,070,020,03
Tiaminamg0,060,030,010,02
Riboflavinamg0,250,140,040,06
Niacinamg1,660,910,250,42
Vitamina B6mgtrtrtrtr
Vitamina B12mcg0,400,220,060,10
Vitamina Cmgtrtrtrtr
Equivalente de folatomcg22,712,53,415,68
Sal de adiçãog0,450,250,070,11
Açúcar de adiçãog0,000,000,000,00
Gordura de adiçãog6,453,550,971,61
Proteína vegetalg0,800,440,120,20
Proteína animalg3,251,790,490,81
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