Código: BRC0007L
Descrição: Fermento, biológico, levedura, tablete, Brasil, << Leavening agents, yeast, tablet, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (15 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 509 | 76 |
| Energia | kcal | 121 | 18 |
| Umidade | g | 71,9 | 10,8 |
| Carboidrato total | g | 7,70 | 1,15 |
| Carboidrato disponível | g | 7,70 | 1,15 |
| Proteína | g | 17,0 | 2,54 |
| Lipídios | g | 1,52 | 0,23 |
| Fibra alimentar | g | 4,17 | 0,62 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,93 | 0,29 |
| Colesterol | mg | NA | NA |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,19 | 0,03 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,84 | 0,13 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos trans | g | - | - |
| Cálcio | mg | 18,0 | 2,70 |
| Ferro | mg | 2,62 | 0,39 |
| Sódio | mg | 39,6 | 5,94 |
| Magnésio | mg | 38,4 | 5,77 |
| Fósforo | mg | 418 | 62,8 |
| Potássio | mg | 576 | 86,4 |
| Zinco | mg | 11,0 | 1,65 |
| Cobre | mg | 0,29 | 0,04 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,30 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,36 | 0,05 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | tr | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 711 | 106 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 17,0 | 2,54 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
