Código: BRC0007E
Descrição: Crustáceo, lagosta, cru, Brasil, Panulirus argus << Crustacean, lobster, fresh, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir rasa (40 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 391 | 156 |
| Energia | kcal | 92 | 36 |
| Umidade | g | 76,3 | 30,5 |
| Carboidrato total | g | 0,09 | 0,04 |
| Carboidrato disponível | g | 0,09 | 0,04 |
| Proteína | g | 21,4 | 8,55 |
| Lipídios | g | 0,70 | 0,28 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,57 | 0,63 |
| Colesterol | mg | 32,5 | 13,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,11 | 0,04 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,13 | 0,05 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,27 | 0,11 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 44,9 | 17,9 |
| Ferro | mg | 0,50 | 0,20 |
| Sódio | mg | 162 | 64,8 |
| Magnésio | mg | 36,6 | 14,6 |
| Fósforo | mg | 217 | 87,2 |
| Potássio | mg | 164 | 65,9 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,00 |
| Zinco | mg | 1,93 | 0,77 |
| Cobre | mg | 0,39 | 0,16 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 2,32 | 0,93 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,02 |
| Niacina | mg | 3,89 | 1,55 |
| Vitamina B6 | mg | 0,14 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,20 | 1,28 |
| Vitamina C | mg | 1,83 | 0,73 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,92 | 0,37 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
