Código: 1726C
Descrição: Acerola, fruta, suco, verde, congelado por 1 mês, Malpighia glabra L. << Brazilian fruit, ´Acerola´, fruit, juice, unripe, frozen for 1 month >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Ácido L-ascórbicomg22911577

Fonte de dados:

1577 - Corte-Eleutério RM, Salgado JM. Estabilidade do ácido ascórbico em suco congelado de acerola (Malpighia glabra L - sinônimo M. punicifolia L. ) durante o armazenamento. Boletim CEPPA. 1997; 15(2): 101-12.

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